Ingredienser: 6 røde chili
4 hvitløksfedd
1 ss fiskesaus (Kan droppes)
2ts sukker
2 ss lime eller sitron juice, helst fersk
1/2 ts salt
ca 1,5 dl vann
2ss olje
Fremgangsmåte:
Fjern frøene på chilien. Kutt chili og hvitløk i biter. Ha alle ingrediensene i en kjele. Kok opp og skru så ned varmen så det småkoker. La det smpkoke i 10 til 15 minutter. Kjør så blandingen i en matprosessor eller hurtimikser til du får en glatt saus. Avkjøl sausen og spis - eller ha sausen på luftet glass og oppbevar i kjøleskapet i inntil to uker.
